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山楂苗种名；山楂，植物 1-2年的通常称苗。叶片三角状卵形至棱状卵形，长2～6cm，宽0.8～2.5cm，基部截形或宽楔形，两侧各有3～5羽状深裂片，基部1对裂片分裂较深，边缘有不规则锐锯齿。复伞房花序，花序梗、花柄都有长柔毛；花白色，直径约1.5cm；萼筒外有长柔毛，萼片内外两面无毛或内面顶端有毛。梨果深红色，近球形。花期5～6月，果期9～10月。果实较小，类球形，直径0.8～1.4cm，有的压成饼状。表面棕色至棕红色，并有细密，顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗或已 脱落。
生长环境,由于生于山谷或山地灌木丛中，山楂树适应能力强，抗洪涝能力，容易栽培，树冠整齐，枝叶繁茂，病虫害少，花果鲜美可爱，因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种，野生山楂嵩山多。目前在山西 山东 河南 河北 辽宁等地都有栽植，分布面积比较广。
马粪发酵法：秋季将野生山楂籽先用热水烫过，然后用温水浸种3-5天，将种子捞出和鲜牛马粪按1：4混拌，放入30-50厘米深的坑内，其上覆盖，使之发热至35°C左右，经30-50天各缝开裂取出再用湿沙层积，次年奏播种，可当年出苗。
腐蚀法：用石灰水或鲜尿浸种，以腐蚀各皮，促使种壳开裂。再经过湿沙层积，第二年春季播种后也可出苗。 5、一夏一冬沙藏法：对原来存放或夏季买到的干种子，在5-6月份处理种壳开裂效果特别好。用50°C热水浸种一天后，用冷水浸泡5天，一天换一次水；而后晚上用凉水泡，白天进行曝晒，反复进行3天左右就有90°C以上的种壳开裂。然后将种子和湿沙按1：2混合装入纱袋，预储于深50厘米，宽60厘米，长视种子量而定的储藏沟中，种袋子放一束秫秸通风换气，覆土高出地面。上冻前改入储藏坑内层积沙藏，第二年春发芽率可达有仁种子的95%以上。
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山楂，是是一种药食两用的果品。也称为红果、棠球子、酸梅子等。其未成熟的果子称为山里红，多作为药用。日常生活中，许多孩子特别爱吃山楂制品，如食品店里的山楂球、山楂片、山楂糕、山楂酱、山楂汁、果丹皮，药店里的大山楂丸、焦山楂、山楂冲剂等。
山楂中含有糖类、酒石酸、柠檬酸、维生素C、B1、B2、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁、蛋白质及脂肪。它能增加消化道中淀粉酶、脂肪酶等消化酶的分泌，促进脂肪等食物的消化，有较强的消食化积作用，特别是对过食肉类、油腻食物所引起的食积及消化不良效果较好。中医常用山楂配麦芽等药，治疗食积、脾胃不和、消化不良等。例如，用焦三仙(焦山楂、焦麦芽、焦神曲)各15克，煎服，每日1剂治疗食积；用山楂切碎，煎汤三次后合并，煎液用文火浓缩至粘稠状，加入适量白糖，溶化后晾凉食用，治疗食积、疳积等等。然而，山楂不宜用于脾胃虚弱、经常因消化不良而腹泻的人，这些人表现为面黄肌瘦、经常腹泻、精神倦怠、四肢发凉等。山楂也不宜用于身体虚弱或生病初愈的小儿，因为山楂有破气散瘀的作用，吃后可耗损正气，反而对身体不利。
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